【ワインリスト】 ■ＰＲＯＳＥＣＣＯ、ＣＨＡＭＰＡＧＮＥ、スパークリングワイン ■ＶＩＮＯ　ＢＩＡＮCO　白ワイン ■ＶＩＮＯ　ＲＯＳＳＯ　赤ワイン￥2,100～￥5,250 ■ＶＩＮＯ　ＲＯＳＳＯ　赤ワイン￥5775～

ＰＲＯＳＥＣＣＯ、ＣＨＡＭＰＡＧＮＥ、スパークリングワイン

銘柄	産地	ブドウ品種	コメント	price
Jean Vesselle/ジャン・ヴェッセルExtra Brut/エクストラ・ブリュット（NV)ハーフサイズ	シャンパーニュ地方	PN80、Ch20	良質なピノノワールで知られるブジィ村の生産者。しっかりとした辛口は食前酒にぴったりです。	¥3,675
Jean Vesselle/ジャン・ヴェッセルBrut Rose de Saignee/ブリュット・ロゼ・ド・セニエ（NV)ハーフサイズ	シャンパーニュ地方	PN100	やや色が濃いロゼ・シャンパーニュ。果実味があり、コクのある味わいです。	¥4,200
CARPENE MALVOLTI/カルペネ･マルヴォルティProsecco di Conegliano Brut/プロセッコ・ディ・コネリアーノ・ブリュット（NV)	ヴェネト州	Pro100	辛口でしっかりとした泡。酸味とのバランスもよく、食前酒として最適です。	¥2,625
Ciu Ciu/チウ・チウInfinito Spumante Brut/インフィニート・スプマンテ・ブリュット　2007年	マルケ州	Pe100	珍しいペコリーノ種というブドウから造られたスプマンテ。爽やかな味わいは食前酒として最適な1本です。	¥3,150
Ｌenoble/ルノーブル Brut Cuvee Intense/ブリュット･キュベ･アンタンス（ＮV)	シャンパーニュ地方	PN40､PM30､Ch30	バランスの良い品種構成と長期の熟成による味わいは本格的な深みと複雑な香りを楽しめます。お買い得!	¥6,300
FERRARI/フェッラーリFERRARI Brut/フェッラーリ・ブリュット（NV)	トレンティーノ州	Cｈ100	イタリアの公式晩餐会でサービスされることで知られるスプマンテ。シャンパｰニュにも引けを取りません。	¥5,250
FERRARI/フェッラーリFERRARI Brut Rose/フェッラーリ・ブリュット・ロゼ（NV)	トレンティーノ州	PN、CH	やや熟成をした淡いピンク色からはドライフラワーなどの複雑な香りを感じ、長い余韻を楽しめます。	¥5,775
CAVALLERI/カヴァレーリFranciacorta Blanc de Blancs Brut/フランチャコルタ・ブラン・ド・ブラン（NV)	ロンバルディア州	Cｈ100	クリーミーな泡立ちかつ切れの良い味わい。やや濃いめの色合いは見た目にも美しく楽しめます。	¥6,825
CAVALLERI/カヴァレーリFranciacorta Collezione Rose Brut/フランチャコルタ・コッレツィオーネ・ロゼ・ブリュット 2002年	ロンバルディア州	Cｈ70、PN30	4年間と長い瓶熟成を経て市場にリリースされる。溶け込んだ柔らかな泡とバランスの良い味わいは逸品です。	¥8,400

 

 

ブドウ品種…Agl=アリアニコ､Ar=アルネイス､Bar=バルベーラ､Ca=カナイオーロ､CF=カベルネ･フラン､Ch=シャルドネ､

Ci=チリエジョーロ､Co=コロリーノ､Cr=コルヴィーナ､CS=カベルネ･ソーヴィニヨン､Dol=ドルチェット､Fa=ファランギーナ､

Fi=フィアーノ､ Gag=ガルガーネガ､Gar=ガリオッポ､Gr=グレケット､Gre=グレーコ､Lg=ラグレイン､Me=メルロー､

MG=モスカート･ジャッロ､Mo=モリナーラ､Mp=モンテプルチアーノ､Mr=マルヴァジア､Nb=ネッビオーロ､ Nd=ネロ･ダーヴォラ､Ng=ネグロ・アマーロ､NM=ネレッロ･マスカレーゼ、Or=オリヴィエート､Pe=ペコリーノ､Pela=ペラヴェルガ､ＰＢ=ピノ･ビアンコ､

Pg=プルニョーロ･ジェンティーレ､PN=ピノネロ､ピノ・ノワール､PM=ピノ・ムニエ､Pri=プリミティーヴォ､ Pro=プロセッコ､

Ro=ロンディネッラ､SB=ソーヴィニヨン･ブラン､Sv=サンジョベーゼ､Svg=サンジョベーゼ･グロッソ､TF=トカイ･フリウラーノ､

Tr=トレビアーノ､TrR=トカイロッソ､Ve=ヴェルディッキオ